ЕКСТЕНСИВНИЙ МЕТОД ВИРОЩУВАННЯ СІІ-ТАКЕ Історія культивування сіі-таке екстенсивним методом налічує більше 2000 років. Вважають, що досвід культивування перейшов з Китаю до Японії. Секрети вирощування гриба передавалися з покоління до покоління. Зараз цей метод доступний практично кожному, хто хоче мати дома власну лікарню. В сучасному вигляді метод полягає в наступному: 1.Ранньої весни підбирають неділову деревину дуба, бука, берези (чим твердіша порода, тим інтенсивнішим та довшим буде плодоношення). 2.Деревину розпилюють на поліна довжиною 80-150см, та готують до інокуляції за зразком підготовки деревини для гливи (див. екстенсивний метод вирощування гливи). 3.Інокуляція сіі-таке принципово не відрізняється від тієї, що застосовується для гливи. 4.інокульовані поліна складають штабелем у затіненому, захищеному від протягів місці. Так вони лежать до весни наступного року. 5.З настанням весни поліна з штабелю розміщуютьпід нахилом все в тому ж затіненому місці (краще під кронами дерев). Можна притулити їх до паркану, або стіни будівлі, але слід враховувати, що між полінами має лишатися певна відстань, щоб на плодові тіла, що утворюються, потрапляло світло. 6.Приблизно через 12-16 місяців з моменту інокуляції з'являться перші плодові тіла. Нажаль, сіі-таке, як і глива, при застосуванні цього методу плодоносять в кращому випадку лише два рази на рік. Плодоношення триває від 3 до 6 років. 7.Для нетерплячих, та тих, хто хоче прискорити процес обростання, пропонуємо розмістити штабель в приміщенні, де температура взимку не нижча +10 градусів. За цієї умови, поліна вже весною будуть плодоносити. P.S. Зараз в нашій лабораторії проводяться дослідження по відпрацюванню технології, що дозволяє за інтенсивним методом вирощування отримувати блоки в домашніх умовах.